寒露就要到啦!今天玖重盏就为大家带来一道非常适合秋季食用的甜品——冰糖柿子燕窝。
准备材料:
干燕窝3g(或者现亦可)、柿子1个、冰糖适量
做法步骤:
1、 把干燕窝用纯净水泡发3-4小时。(直接用即食燕窝或现炖燕窝更快捷方便)
2、将泡好的燕窝撕开一丝一丝的放入炖盅内,炖盅内加入150ml水,将炖盅放入锅中炖煮30分钟左右。
3、燕窝出锅前5分钟放入冰糖即可,时间到以后取出炖盅,打开盖子晾凉。
4、选几个小一点熟透的柿子,洗净后去掉根部,将柿子肉取出一些,将凉好的燕窝放入柿子中。
5、可将小勺或叉子在柿子中搅拌一下,食用时,燕窝中夹杂着些许柿子肉…浓香的燕窝蛋白味夹杂着浓郁的柿子香气,好看又美味的就做好了。
6、喜欢吃冷饮的朋友可以将做好的柿子燕窝放入冰箱冰镇一下再吃。
Ps:在炖煮燕窝的时候要注意燕窝的炖煮时间和水量。
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