准备原料:
鲫鱼一条、姜3片、白燕角一盒(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。
制作步骤:
1、将泡发2~4个小时,挑去细小的燕毛,
2、取鲫鱼一条,并清洗干净,锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下,煎到鱼肉变色后,倒入2碗水。
3、放入姜,盖锅盖,放2碗水,大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟,
4、放入泡发好的燕窝再炖45分钟,调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了,最后撒上葱花。
这道“鲫鱼汤燕窝”做法简单,营养丰富,十分适合孕妇食用。
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