鲜炖，玖重盏燕窝，燕窝的辨别，溯源码燕窝，燕窝的知识
燕窝作为传统珍贵食品，古代上八珍之首，长久以来一直受到人们的追捧与青睐，在古代特别是皇亲贵族们都把燕窝当成延寿驻颜的日常滋养佳品。
如今21世纪，物质文明发达的今时今日，燕窝才得以被更多人享用，但因其珍贵的本质，市场价格一直居高不下，不少商贩为从中某得更高利益，对燕窝进行各种不法操作，导致有钱你也很难买到一盏靠谱且优质的燕窝。
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玖格格今天就教大家几个简单又方便的方法，来鉴别燕窝的优 劣 真 伪，帮助大家轻松买到好燕窝。
日常我们判断一盏燕窝的优劣可以从选 看 摸 闻 浸 烧 发 炖这八个点来着手，下面就跟着玖格格来详细的了解一下吧！
一、选盏型
一盏优质的燕窝必须盏型完整无缺、弧度流畅、底座薄而均匀、纹理清晰、囊丝，丝丝分明、缝隙小且错落分布不规则，若是缝隙过大其燕窝的品质不佳，若是无缝隙那么基本上是刷胶燕窝。
二、看颜色
燕窝的颜色通常有白、黄、红三种，其中白燕窝便是市场上最多的主流燕窝产品，白燕窝也被称作白官燕，其正常颜色为米白、淡灰或偏黄略暗沉，如果说燕窝的颜色过分白皙透亮，那么多半是经过化学药水的漂白。
黄燕窝与红燕窝的颜色也不会过分鲜艳，一般黄燕窝成淡淡的钙水黄，红燕窝为铁锈红，嫩黄鲜红都是有问题的。
三、摸干湿
摸主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。通常含水分过高容易霉变也增加了燕窝的重量，所以大家在挑选燕窝的时候一定要注意这一点。
四、闻其味
我们还可以通过闻一下燕窝的味道来辨别，味淡，微有蛋清之馨香，入水泡发后蛋清味略显浓郁，馨香自然不刺鼻，这样的燕窝为上乘品质，反之有酸味、药水味、刺鼻腥味等，燕窝品质堪忧，不但无滋补之效，更是对身体有害。
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除了以上四点剩下的我们下次再一一为大家详解，文末我们来说一下燕窝溯源码，什么是燕窝溯源码，其实就和人的身份证一样，有权威机构的实名认证后，便是有身份的燕窝了，我们可以通过手机扫码燕窝上的二维码，燕窝从采摘到出售的每一个环节便清晰的呈现在我们眼前，对于燕窝的品质有着至关重要的保障。
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